La carte de La Teranga
Une invitation au voyage culinaire sénégalais
Pour commencer le voyage
L’entrée idéale pour découvrir les saveurs sénégalaises.
Nos plats
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Thieb poulet 15€
Riz jaune, poulet mijoté et ses petits légumes.
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Thieb poisson 15€
Riz jaune ou rouge, poisson (en fonction de l’arrivage) mijoté et ses petits
légumes. -
Poulet Yassa 15€
Poulet mijoté, accompagné d’une sauce avec des oignons olives vertes
servi avec du riz blanc. -
Attieke poisson ou poulet 15€
Poisson (en fonction de l’arrivage) ou poulet mariné servi avec attieke
(semoule de manioc) et ses petits légumes. -
Domoda 15€
Viande de bœuf ou veau mijotée dans une sauce à la tomate épaissie.
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Salade Dakar 15 €
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Dibi agneau 20€
Morceaux d’agneaux marinés et braisés, accompagnement au choix.
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Thieb viande 15€
Riz jaune ou rouge, viande de veau ou bœuf mijotée et ses petits légumes.
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Mafe viande 15€
Riz blanc, viande de bœuf ou veau mijotée dans une sauce à la pâte
d’arachide et ses petits légumes. -
Thiou viande 15€
Viande de bœuf ou veau mijotée dans une sauce tomate, oignons, épices.
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Ndambé 15€
Viande de veau mijotée dans une sauce à la tomate avec légumes et
haricots blanc. -
Firire daurade 20€
Daurade fraiche entière marinée à l’africaine et braisée avec accompagnement
au choix (riz blanc, frites pomme de terre ou patate douce ou banane plantain). -
Dibi poulet 18€
Morceaux de poulet marinés et braisés accompagnement au choix.
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Brochettes de boeuf 18€
Nos desserts
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Ngalakh 4.5€
Semoule de mil avec sa sauce au jus de bouye (fruit du baobab) pâte
d’arachide, cacao et vanille. -
Tiakhry 4.5€
Semoule de mil avec sa sauce au yaourt parfumé, vanille avec ses
raisins secs. -
Sorbet gingembre ananas 4.5€
Jus de gingembre-ananas maison glacé sucré et morceaux
d’ananas frais.
Carte des boissons
25 cl : 4€ - 100cl : 15€
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Bissap rouge
Feuilles de Bissap (Hibiscus) rouge infusées avec de la menthe et de la vanille
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Jus de gingembre
Macération de gingembre, d'ananas et de citron jaune avec une pointe de sucre.
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Jus de tamarin
Macération de tamarin et d'ananas dans un sirop vanillé.
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Cocktail
Mélange de jus de Bissap et Bouye.
Prêt à vivre l’expérience Teranga ?
À La Teranga, la cuisine rassemble, les sourires se partagent et chaque moment devient une fête.
Que ce soit pour savourer un repas aux saveurs sénégalaises ou célébrer un événement important, notre équipe vous accueille dans un cadre chaleureux et dépaysant.